La brasserie Collery a été édifiée à la fin du 19ème siècle au 106 rue Jean Jaurés. Sa disposition en L rappelle de nombreuses constructions du Cambrésis. La maison du maître-brasseur est accolée à l'atelier de fabrication qui se résume à une cave surmontée d'une sall...

L'union des coopérateurs de la Sambre et de la Selle succède à la Grande Brasserie, fondée en 1912. Reconstruite après la Première Guerre mondiale, elle est l'une des premières brasseries conçue en semi-cascade (utilisant en partie la loi de la pesanteur) par Meura, sp...

La brasserie-malterie Wallez est repérable au pigeonnier qui surmonte le passage couvert qui marque l'entrée. Elle fut réalisée en 1869 par Alexandre Wallez qui a apposé ses initiales. Avant la cessation d'activité, vers 1940, l'établissement, alors au nom de Wallez-So...

L'établissement Pattyn devient la Grande Brasserie Malterie après 1920. Occupée en 1939, l'usine cesse momentanément la fabrication du malt et de la bière, dont la marque était le bock de Leus. En 1946, les frères Bazin et M. Leclercq la remettent en route. Représenta...

La brasserie Lefebvre-Scalabrino est établie sur le site de l'ancienne abbaye Saint-André qui renfermait déjà une brasserie. Un premier établissement brassicole est construit à la fin du 19ème siècle ; certaines parties situées à gauche de l'entrée sont réputées plus a...

La malterie Bourgain-Doville reste l'un des rares exemples de malteries industrielles du 20ème siècle. Reconstruite en 1926, elle travaille selon des procédés modernes (chaînes à godets, aspiration de la poussière, électricité) et complète la brasserie aujourd'hui déf...

Le Cateau-Cambrésis est bâti sur un site traversé par des galeries et des cavités en tout genre, allant jusqu'à rendre certains endroits dangereux. Les galeries de Le Cateau datent du Moyen Âge, époque où la population cherchait à se protéger des armées étrangères en s...

Sur l'ancienne place au Bois, aujourd'hui rue Saint Jacques, se trouve une des trois brasserie-malterie de Cambrai épargnées par la guerre. La construction de la brasserie-malterie dite "La Cambrésienne" remonte à la seconde moitié du 19ème siècle. Elle aurait été étab...

La brasserie-malterie Fontaine, fondée à la fin du XIXème siècle était l'une des plus importantes du Cambrésis au milieu du XXème siècle. Le logement patronal témoigne de la prospérité du métier. La façade du bâtiment, en brique, est animée par la pierre, harpée ou cha...

Le moulin à vent, à tour maçonnée cylindrique en brique, est situé à Neuville-Saint-Rémy sur un plateau. Ancien moulin à farine, reconstruit en 1599 ou 1606 à l'emplacement d'un des plus anciens moulins du Cambrésis, il a été reconverti en habitation par le dernier meun...

Le château médiéval de Ligny constitue, avec son parc arboré, l'élément le plus remarquable du bourg. Le château de Ligny trouve son origine au XIIème siècle. Il était alors l'un des plus grands châteaux du Cambrésis et les seigneurs battaient la monnaie en son encein...

Le Cateau-Cambrésis est historiquement un marché de produits alimentaires. Tous les vingt-deux du mois et depuis le Moyen-âge se tient une foire d'échange de produits alimentaires et agricoles à Le Cateau. Celle-ci se tenait jusqu'en 1877 dans une ancienne halle aux gr...