Histoire
En 1867, création de la laiterie de l'Union à Grand-Fayt
En 1891, Mr BEVENOT Auxibe fonde la société anonyme coopérative de la laiterie de Fayt à Petit-Fayt
En 1929, fusion des deux laiteries qui deviennent société coopérative civile de la laiterie de Fayt
En 1967, création de la CLNE (Coopérative Laitière Nord Est) avec la fusion de la coopérative de Rethel (08)
En 1988, Création de l'Union UCANEL (Union des coopératives Agricoles Nord Est Lait ) avec la fusion de la laiterie de l'Abbaye de Dompierre sur Helpe, de la laiterie Catillonnaise de Catillon et CLANA de Dom Le Mesnil (08)
En 1991, Création de CALANE (Coopérative Agricole Laitière Ardennes Nord Est) avec la fusion de CLANA et CLNE
En 1997, Création de la coopérative UCANEL (Union Coopérative Agricole Nord Est Lait) qui regroupe CALANE, la laiterie de l'Abbaye et l'Union UCANEL, ainsi que la création de S.A. CANELIA du groupe LACTALIS
La production annuelle est 326 000 000 litres de lait collectés tous les 3 jours chez 611 producteurs.
La laiterie produit du lait UHT, du lait en poudre, ainsi que du beurre.
La laiterie dans le paysage
La laiterie se situe à mi-versant de l'Helpe mineure quI se trouve en contre-bas au Nord.
Sur le côté sud, les terrains sont plus ouverts, sur un sol drainant, ils sont cultivés.
Au nord, plus de prairies sur un sol imperméable et pentu avec une végétation sous forme d'arbres et de haies.
La rue du village reliant Grand-Fayt à Petit-Fayt passe au pied de la laiterie.
Grand-Fayt et Petit-Fayt possédaient chacun une gare qui ont été réhabilitées en habitation.
La laiterie est assez isolée, elle se situe entre le centre de Petit-Fayt et le centre de Grand-Fayt
La laiterie dans la forme bâtie
Elle se situe à l'extérieur du noyau, elle est isolée des centres de villages.
On peut y accéder par ses extrémités.
La forme de sa parcelle est très longue, large et parallèle à la route. Ses limites sont opaques à la route, ses accès sont sécurisés.
Ses bâtiments sont groupés, positionnés bout à bout, parallèle à la voie.
Les formes architecturales
Entres 12 à 15 bâtiments qui font penser à un ensemble de boîtes reliées les une aux autres avec très peu d'ouverture en façade, sans pour autant de l'extérieur distinguer les fonctions étant donné qu'ils sont traités de la même façon.
Les matériaux de construction dominants sont le bardage métallique laqué, au centre de l'ensemble, un bâtiment plus ancien en brique et béton se distingue ( il daterait des années 60)
Depuis l'extérieur, La fonction de laiterie est lisible grâce aux cheminées et aux grosses cuves en inox.
L'époque de construction la plus récente serait visiblement de 1973.
La laiterie qui s'est agrandie est toujours en activité
