La démarche "Les laiteries de l'Avesnois" s'appuie sur une découverte des laiteries, anciennes ou en activité, et se traduit par la réalisation de "bâches laitières". Deux premiers panneaux d'exposition sont ici en pièces jointes. Un premier expose les caractéristiques du marqueur "générique" des laiteries du Coeur de l'Avesnois. Le deuxième panneau se concentre sur la laiterie UCANEL à Petit-Fayt.