Alimenté par un bras du canal de l'Escaut, la rivière du Moulin, le moulin d'Oisy ou moulin Doisy appartenait initialement (dès le IXème siècle) à l'abbaye de Denain. Transformant l'énergie hydraulique en énergie mécanique, il a notamment été utilisé pour broyer céréales et oléagineux.

A l'époque industrielle, l'implantation d'industries le long de l'Escaut et leurs besoins en eau ont réduit le débit de cette dérivation. La force de l'eau a du être remplacée par la force de la vapeur, puis par l'électricité. L'architecture du moulin a été redessinée vers 1875 par l'ingénieur Parent de la compagnie des Mines d'Anzin afin d'accueillir ces nouvelles techniques.

En 1901, le moulin est racheté par M. Doisy-Houdart.
Ravagé par un incendie en 1913, le moulin a été reconstruit semblable à celui dessiné trente ans plus tôt.

Il a continué a produire de la farine jusqu'en 2002. Il a été réinvesti aujourd'hui pour des logements.