Longeant les remparts, les fossés de Le Quesnoy sont des zones plus ou moins humides ou aménagées qui étaient autrefois inondées en cas d'invasions. Aujourd'hui, elles servent en partie de lieu de promenade et sont un lieu riche en biodiversité (Saule. Ils sont parcours par une cunette, petit canal au centre de la douve qui sert à évacuer l'eau de pluie lorsque le canal reste à sec. Il est important de garder les fossés à secs afin de préserver la muraille de l'humidité et le talus enherbé des effets érosifs de l'eau.