L'opération "Adoptez un jardin" est une opération de sensibilisation à l'art des jardins dont le principe est de faire adopter, par des élèves, un jardin dans le cadre d'un projet de classe : jardin privé ou parc historique, célèbre ou inconnu, parc de château, cités-jardins... Tout au long de l'année, les enfants découvrent avec leur enseignant et des professionnels spécialisés (jardiniers, paysagistes, plasticiens...) l'histoire, l'architecture, la composition, les essences du jardin qu'ils ont choisi. Au cours de l'année, ils élaborent divers documents (dépliants, maquettes, enregistrements vidéo, photographies...) afin de faire connaître "leur jardin" à leur entourage.