Par les flux touristiques engendrés, les professionnels impliqués, les activités proposées et les espaces , le tourisme rural a véritablement acquis ces dernières années ses lettres de noblesse. Aujourd'hui, ce secteur recouvre un champ d'activités de plus en plus vaste, surtout si l'on prend en compte le dévelopement du tourisme de proximité qui remet chaque jour en cause les frontières entre tourisme et loisirs.