Le marché tient une place importante dans l'organisation urbaine de nos villes et villages et demeure un atout pour la revitalisation économique de leur centre.
Lieu d'échange, de convivialité et surtout espace de vente directe de produits en tout genre, le marché est aujourd'hui soumis à des réglmentations de plus en plus strictes notamment en matière d'hygiène.
L'objectif de  cette plaquette est donc de comprendre les enjeux du marché dans toute sa diversité et d'aider les responsables du développement local dans leur projet de préservation, d'aménagement, de réhabilitation et de gestion de ce lieu de vie.