Ces fiches techniques sont issues de 14 chantiers de de formation réalisés entre 2010 et 2014
Chaque fiche technique se compose d'une fiche générale introductive et d'une ou de plusierus fiches techniques relatives aux chantiers réalisés.
De cette manière est restituée toute la richesse des techniques et des savoir-faire abordés dans ces chantiers de formation, au gré des édifices restaurés.