Le territoire du Cambrésis reste fortement marqué par la brasserie. Il conserve de nombreux exemples qui illustrent les différents types d'établissements brassicoles depuis la modeste ferme-brasserie jusqu'à l'usine moderne.
Cette brochure nous propose par le biais de trois itinéraires de découvrir cette activité traditionnelle tout en flânant sur les routes du Cambrésis.