Auvers est un petit village de Haute-Loire, qui s'avère être un lieu historique dans l'affaire de la Bête du Gévaudan : c'est dans cette commune, et plus précisément au lieu-dit « La Sogne-d'Auvers », que l'animal qui a terrorisé les campagnes et défrayé les chroniques a été abattu le 19 juin 1767, par Jean Chastel.

Une jeune fille, Marie-Jeanne Valet lui fit face en 1765 et réussit à la blesser.

En témoin de cette histoire, l'association "Au pays de la bête du Gévaudan" a fait ériger - sur le site « historique » de l'affrontement entre la jeune servante et la bête du Gévaudan - une statue de bronze illustrant le combat de Marie-Jeanne Valet servante du curé Bertrand-Louis Dumont de Paulhac contre la Bête du Gévaudan (11 août 1765). Cette sculpture est un hommage à son courage et à la résistance des populations rurales contre cette bête encore entourée de mystère aujourd'hui.