Le grès est une roche sédimentaire qui, par définition et tel le calcaire, se forme à la surface de la Terre.
Cette roche dure d'origine détritique est issue de la consolidation à long terme de grains de sable, permise grâce à la circulation de l'eau.
On distingue différents types de grès selon la nature du ciment qui lie les grains de sable (grès siliceux, calcaire, ferrugineux), et selon la porosité plus ou moins importante de la roche.
Le grès, selon ses qualités, s'utilise dans la construction et les appareillages décoratifs, le pavage, la sculpture...