La brasserie aurait été fondée avant 1810. D'abord au nom de Rigaut Hutin, elle apparaît au nom de Rigaut François dès 1910.
Elle abritait à l'origine une tonnellerie. Elle est représentative des premières brasseries artisanales qu'on installait à la campagne. La famille Dormigny reprend la brasserie pendant la Seconde Guerre mondiale. La fabrication cesse dans les années 1970. L'usine est actuellement reconvertie en dépôt de boissons.
Van Bost Nathalie, 1994 © DRAC Nord-Pas de Calais
La valorisation de ce patrimoine qui raconte une part de l'histoire du territoire est évidente, il participe à l'attractivité touristique et à la connaissance du territoire.
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