La structure « Les 7 Vents du Cotentin » a été créée en 1998 sous la forme d'une association par Michel FRÉMONT. Elle développe progressivement son activité et se structure notamment à partir de 2002, en faisant l'objet d'un agrément de l'ADEME (Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie) pour devenir l'Espace Info-Énergie de la Manche - mission toujours assurée depuis lors. En 2005, l'association « Les 7 Vents du Cotentin » se transforme en Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC). Désormais PME à but non lucratif, elle confirme par cette transformation sa volonté de rassembler ses sociétaires publics, privés, physiques et moraux, et d'être un "catalyseur de projets" à disposition de tous, autour de l'objectif de transition énergétique et d'un développement soutenable.