L'union des coopérateurs de la Sambre et de la Selle succède à la Grande Brasserie, fondée en 1912.

Reconstruite après la Première Guerre mondiale, elle est l'une des premières brasseries conçue en semi-cascade (utilisant en partie la loi de la pesanteur) par Meura, spécialiste tournaisien de l'aménagement brassicole. En 1954, est installé le matériel nécessaire à la fermentation basse : salle de fermentation avec cuves cylindro-conique, compresseur à froid... En 1964 seront aménagées une nouvelle chaufferie et une salle d'embouteillage situées à droite de l'entrée. L'ensemble du matériel était encore visible en 1993. A l'extrême droite, le bâtiment au toit à double charpente abritait les bacs de refroidissement de la bière. C'est le seul exemple de ce type d'installation encore visible dans le Cambrésis. Il est plus répandu dans les autres arrondissements du Nord.
Cet établissement est représentatif des coopératives du Cambrésis.
Van Bost Nathalie, 1994 © DRAC Nord-Pas de Calais

La valorisation de ce patrimoine qui raconte une part de l'histoire du territoire est évidente, il participe à l'attractivité touristique et à la connaissance du territoire.
CAUE du Nord