Les zones humides sont des zones de territoire plus ou moins étendues qui retiennent l’eau : mare, delta, bords de fleuve, etc. et qui jouent un grand role dans l’équilibre environnemental (régulation des eaux, épuration, habitat). Leur protection et leur restauration est obligatoire depuis la loi sur l’Eau de 1992. Cet ouvrage fournit toutes les informations utiles sur les fonctions, les services et les produits fournis par les zones humides, sur la manière d'évaluer leur valeur en terme économique, ainsi que sur les politiques et moyens de protection ou de restauration.