Comme pour les fours à pains, ils sont implantés à proximité immédiate des fermes. Aujourd'hui, leur rareté justifie cette rubrique.
Jusqu’à ce que le sucre de betterave se diffuse dans les campagnes dans la deuxième moitié du XIXe siècle, le miel produit par les abeilles constitue le seul sucre disponible en milieu rural. Chaque ferme possède quelques colonies d’abeilles abritées dans des ruches de paille. Certaines fermes aménagent de véritables ruchers maçonnés de plusieurs dizaines de loges, les « murs à abeilles ».
La construction de certains d’entre eux datent du début du XIXe siècle et pourraient être une réponse à l’embargo de la canne à sucre imposé par la marine anglaises lors du premier Empire.
