Une irrépressible envie. de frites.
Ça vient de nulle part, juste du fin fond de la mémoire, à l'arrière du cerveau, une idée derrière la tête qui ne vous quitte pas, qui trotte, lancine, s'incruste. Et qui ne cessera pas avant d'avoir trouvé une de ces baraques garées en pointillés sur les plages du Nord, attendu religieusement dans l'effluve de graisse fumante, le droit à ce plaisir tout simplement immense.
Ce recueil d'émotions et de souvenirs autour des baraques à frites du Nord est né au détour d'une soirée entre copains. Entre les images panoramiques en couleurs, instantanés en noir et blanc pris sur le vif, ils ont demandé à des comédiens, plasticiens, journalistes, musiciens, cuisiniers, directeurs de théatre ou écrivains si fiers d'avoir le Nord au cour d'apporter leurs témoignages et anecdotes. Histoire d'ajouter leur grain de sel à cette jolie portion de vie.
"émotion pantagruélique" pour la romancière Anne Degroote, "sacerdoce" pour Bruno Masure, "rituel" pour Didier Lockwood. chacun partage son impression tangible pour ce lieu hors du temps et des modes, son goût pour le vinaigre ou la sauce piccalilli qui accompagne ce bonheur à manger avec les doigts, cette frite si chère à leur enfance.