Dans la vallée de la Lys, la minoterie Hennion fut construite sur le site du moulin de Merville, détruit lors de la 1ère guerre mondiale.
Ce bâtiment imposant symbolise l'essor industriel qui bouleversa la société et les paysages au 19ème siècle.
Située en bord de Lys, l'activité bénéficiait de la présence de l'eau nécessaire pour le fonctionnement des machines, mais aussi pour le transport des marchandises.

Cette minoterie présente une qualité architecturale indéniable et un emplacement idéal. Son implantation dans un site boisé, sur les berges de la Lys canalisée, à la périphérie immédiate de la commune en fait un réel atout. Malgré sa situation excentrée, ses dimensions imposantes font de cet établissement un élément important et familier, directement relié à la ville qui dégage un potentiel important dans le cadre d'une reconversion.
D'après RECONQUERIR ET RECONVERTIR UN LIEU INDUSTRIEL CHARGE D'HISTOIRE, mémoire de fin d'études d'Isabelle Cattoën