Dans les villages du Vignoble, l'habitat est regroupé en bandes continues alignées le long des voies. Les maisons vigneronnes sont profondes, hautes et étroites. Le logement est accessible par un escalier extérieur. Les fermes de polyculture vigneronne sont des fermes à 3 travées, plus larges, dotées d'un cellier ou d'un caveau semi enterré. Les maisons sont construites en moellons issus de carrières locales dont la couleur varie selon l'origine.